支配人のたららんな日々♪

お教室を終え、ラクーアの春風萬里に来ています。


個室を撮りました。もとい、取りました(^_^;)ｱｾｱｾ...


きょうは一番仲の良いクラスメイトが引っ越しで教室を辞めてしまうので、
昼間っからプチ送別会です。寂しい〜(>_< )　わたしがプチ幹事です。


シャンパン入りましたぁ〜。


ポメリーのロゼです。結構ウマウマです。
請謁ながら、乾杯の音頭を取らせて頂きました。


いつもよりチョッピリ豪華な萬里御膳です。


１の重です。天ぷら、煮物、焼き物です。


２の重です。玉子、お造り、ご飯です。


コーヒーにアイスクリームが付いています。


ポメリーの白は酸味が強くてあまり好きではありませんが、
ロゼは芳醇でキリっとしています。なかなかいいですよ(o^-')b

さて、教室を終えて春日から神楽坂まで移動しました。
これから先生も交えて、お教室メンバーでの新年会をします。
会場は神楽坂の L'Alliance （ラリアンス）です。


かつて、ディスコだった場所をレストランに改築しました。


レセプションです。


ここがレストランフロアです。


天井が吹き抜けになっています。


今回、個室を取りました。




テーブルウェアも洒落てます。




きょうのシャンパンはルノーブル




口開けをいただきました(o^-')b


まずはアミューズ。


ワカサギのフリットです。


温かいパンです。ムース状のバターも逸品です。


次が前菜です。


真鯛のカルパッチョ、花梨のムースを添えて


お次はスープ。


カリフラワーのポタージュ、カレー風味クルトンと共に


そろそろメインです。まずは魚のお皿から。


帆立貝のポワレ、里芋、ほうれん草添え。
白ワインのソースと蕪のピューレにて。


ここで口直しにミカンのグラニテです。


肉にいくまえに赤ワインにしました。


メインディッシュのお肉です。


オーストラリア産ビーフのロースト、トリュフソース。
イメージ的には国産牛以外はNGと思ったんですが、これはイケル！
これだけレアの状態で出すということは、それだけ肉に自信がある証拠。
たいへん美味しく頂きました。


最後にデザート。結構ガッツリ。




ここは別腹に押し込むしかないでしょう


そして、ダメ押しとばかりにやわらかプリン。


これも素晴らしいお味ですね。


最後はコーヒーで〆です。

ミシュラン１つ星だけのことはあり、全体的にまーまー。
苦言を言えば、アミューズのサーブが遅いために少しワカサギが冷めてたこと、
あと真鯛の鮮度がイマイチ（白身は鮮度が落ちるとモソっとするよね）・・・
だけど、まー、ランチならこんなもんかなぁ。。。
スープとメイン（魚、肉）は一点の曇り無し。
デザートも質・量ともに満足なレベル。コーヒーもレベル高い。
まぁ、最後に美味しく〆られたのでよかったですよ。

今夜は KUBOTAさんの奥様と北海道から特別参戦の miss-opal さんと。
miss-opal さんとは初対面ですが、いきなり肉逝っちゃいます！
きょうのミッションはシャンパンを飲みながら特選牛タンです。


シャンパンで乾杯　( ^_^)／∪☆∪＼(^_^ )　これでミッション１つ目完了(^0^ゞ


まず、キムチの盛り合わせです。


そしてきましたぁ〜。特製牛タンです。叙々苑来たらやっぱコレだね。


タン塩を焼きます。焼きすぎないように気をつけてね。
これで２つ目のミッションを完了しました。


帆立貝です。


貝がらごと焼きます。ウマっ(*'ー'*)


シーフード続きます。つぶ貝です。


さ〜て、カルビはいりまーす(*^o^*)


じっくり網の上で育てます。上ミノです。


これはロース。両面を軽く炙る程度で逝きます！


レバーです。


これはハラミ。塩ダレにて。


あ、いい絵撮れました(^o^)v


これはカルビの切り落とし。


レバーが好評だったのでおかわり。
レバーは焼きすぎるとモソモソしますね。焼きすぎないのがコツ。


最後はハート型のアイスクリームで〆です。

さきほど、叙々苑ラクーア店の予約を完了しました(ﾟ∇^*) ♪
正月の３日に miss-opal  さんが上京されるので、叙々苑にお誘いすることに。
お会いできるのが楽しみです o(￣ー￣ )o o( ￣ー￣)o


シャンパンを飲みながら、4,500円の特選牛タンですね。了解しましたぁ〜(^0^ゞ
え〜っと、4,500÷６枚＝750円.............つまり、１枚750円のタンでございます。
柔らかくって、とーってもジューシーでございまーす(^o^)v

ようやくシャンパンがきました。時間かかるなぁ。。。


きょうのシャンパンはシャルル・ミニョンです。


至福の時ですね♪
ちなみにシャルル・ミニョンはちょっとリンゴのお酒チックなお味。
わたしはイマイチ好きじゃないなぁ。。。


おつまみ・・・ってか、あられです。


窓からの自然光で撮影。


搭乗のＬＥＤ点灯にて撮影。照りは出ますが影が強調されます。どちらが好み？

カミサンと叙々苑へ。


先月、カミサンのお誕生日で行ったのですが、
カミサンがすっかり味をしめてしまって・・・
シャンパンで焼肉というのもなんとも贅沢です。


キムチ・・・大盛りってあるんですね。


レアステーキユッケ味。ウマ(*'ー'*)


特選牛タンです。


とにかく、柔らかいです。


これはカルビ。


海鮮盛り合わせです。


わたくし大好物の上ミノ。


ミノはじっくり育てます。


最後にレバーを。


お約束のアイスとお茶です。

赤坂御所すぐ近くの老舗すきやき店「よしはし」に来ました。
サトちゃんのサトウ製薬本社ビルのすぐ隣です。
ここにはかつて新潟屋（カメラ屋の前身）が豆腐としらたきを納めていたんですね。


はい、とーっても高そうなお店です(^_^;)ｱｾｱｾ...


エントランスは西洋風なんですね。


ここがカウンター席。


２階に上がると個室です。ここはかつて、トラフグの毒で亡くなった、
歌舞伎俳優の八代目坂東三津五郎の邸宅だった。


琵琶の間です。ちょっと高いけど、個室を取りました。
カミサンのご両親が金婚式なんで、そのお祝いをします。


ドリンクメニューです。シャンパンが飲みたいなぁ。。。
グラスだと１杯１,８００円・・・４人で乾杯すると７,２００円かぁ。。。


ボトルにすっかなぁ(o^_^o)


ワインも色々あるみたいで・・・


ロマネコンティも置いてあります。


値段もすごいですが、ミュジニーの1985を持ってるなんて・・・
家飲みしても１３万円はするよね。そう考えれば安い？


きましたぁ〜♪　 ユベール・ドーヴェルニュです。


かわいらしいボトルですね。ラベルではなく、プリントです。


でわでわ、カンパーイ　( ^_^)／∪☆∪＼(^_^ )
「金婚式、おめでとうございます！」
ちなみに金婚式って結婚５０周年です。そこまで続くのもすごいけど、
そこまで生きていられるのもスゴイ！


まずは聖護院蕪の炊き合わせです。


続いて酒希三点盛り。


舞茸の旨煮、鰆の西京焼き、蓮根チップス、銀杏。


帆立貝のからすみ和え。


刺身３点盛りです。鮪赤身、尾長鯛、甘海老。


鍋入りま〜す♪


年季の入った鍋です。


これが企業秘密の・・・すき焼きのタレとブイヨンです。


すき焼き用の生卵です。


「よしはし」では、これを・・・


黄身を崩さずに・・・


白身だけをあわ立ててゆきます。


まさに職人技です。


仲居さんに「これ、相当年季入らないとできないですよね？」
すると、「そうですね。できるようになる前にお辞めになる方が多いです」
マジですか


完全なメレンゲに。


ブラボー


お肉入りましたぁ〜。実に美しい


きょうは島根県のＡ５ランクです。ちなみに、１枚３,０００円です


まず、ヘッドで脂を引きます。


お肉キター！　ｱﾜﾜﾜ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))ｱﾜﾜﾜ


鍋の中には、一度に２枚までしか入りません。


タレを入れて、肉を絡めてゆきます。


このへんでやめておけばレアです。先陣はカミサンのご両親へ。


第２陣入ります！　これらはわたしら夫婦に。


もう１枚！


見ているだけで、シ・ア・ワ・セ


きましたぁー(o^_^o)　わたくしはレアでいただきます。
口の中で見事に溶けますよ。素晴らしい！　ウマウマ(#^.^#)
結構大きいので、５〜６口くらいでしょうか。
ひと口で逝くのは絶対ムリなサイズです。
まあ、出来てもそんな勿体無いことしませんが。


これより少し焼いてカミサンはミディアムで。


お次はお豆腐と野菜を投入。


いい感じに色付いてきました。


そろそろですね。全部お給仕してくれます。鍋奉行はいりません。


これからお肉の第二ラウンドです。
追加肉があればここで入れますが、大きいので２枚で満足できます。


肉に終止符を打ってから、しらたき投入。


すきやきの汁を吸わせます。


完全に水分を飛ばします。


カリカリになったら、出来上がり。


どうですか(o^_^o)　これ、しらたきです。


七味と一緒に頂きます。激ウマ(*'ー'*)


最後にご飯と赤だし、香の物です。ご飯のおかずはというと・・・


残った卵をかけて頂くのが正統派。ちなみにコレ、かなりヤバイです。
そりゃあそうだよね。あれだけの牛肉を２切れも潜らせた卵汁ですから。
するするする〜っと入っちゃいました。
この汁をかけるのを計算に入れて、ごはんはやや硬めに炊いてくれています。


デザートは洋ナシのコンポート、ザクロ添えです。


最後にお茶を頂いて終了(^0^ゞ 　腹９分目くらいでしょうか。

是非また来たいですねー。財布が持てばですけど(^_^;)ｱｾｱｾ...
今回、お父さんのコネのせいか個室の室料がついていませんでしたが、
まともに逝けば、１０万くらい軽〜く跳びますねぇ。
なんか、セレブっぽい人が多いお店でしたよ。次逝くときはランチかなぁ。
まあ、カミサンのご両親は大変ご満悦だったので、
マスオさんのミッション完了です(^0^ゞ 　めでたし、めでたし

ウェルカムドリンクのシャンパンです(^o^)v


きょうのシャンパンはアンリオです。ヘンリオットではありません(^_^;)ｱｾｱｾ...
フランス語では最初のＨと最後のＴは発音しません。めんどくせーヾ(-o-;)
これ、なかなかウマ(*'ー'*)

離陸前のウェルカムドリンクです。


きょうのシャンパンはデュバル・ル・ロイです。


タキシング開始です。でわでわ〜☆彡

離陸前のシャンパンです。





























きょうのシャンパンはパイパー・エドシックです。
それほど高いものではありませんが、まーまーウマウマ(o^_^o)です。

さて、エスカルゴ専門店のモントルグイユに来ました。

















金色のカタツムリが目印です。

















１８３２年創業の店内はとてもクラシカルです。

















素敵なテーブルセットです。

















お皿はカタツムリのデザインです。





























昼は３５ユーロから食事ができます。
といっても、シャンパンだどうのとやってまうと１人７,０００円くらいかかります。





























せっかくランチで安く食べられるのですが、
やっぱりシャンパンが飲みたくなって・・・ついつい。

















一杯約2,000円のシャンパンです。芳醇で素晴らしい香りです。
こーゆーところで出てくるのはやっぱ違いますね(*^o^*)

















先付けで出てきたカタツムリのフリッターです。
シャンパンに良く合います。
衣がやわらかくふんわりです。超ベリうまでした(o^_^o)

きょうはお店が定休日なので、朝まで「白い春」を１話からぶっ続けで鑑賞(o^_^o)
阿部寛の演技が光りますねー。
大橋のぞみちゃんもカワイイし。あんな娘いたらなぁ〜o(￣ー￣ )o













お腹がすいたので朝ごはんのサンドウィッチを買いに。
朝っぱらからシャンパンの栓を抜いちゃいました。
やっぱ口開けってウマいっすねー。感激(*^o^*)

先日、パソコンセッティングのお世話をしたお教室のクラスメイトからいただいた
シャンパン「Ｇ.Ｈ.マム」です。

















スパークリングじゃないよぉー、シャンパンどぇ〜す(*^o^*)v





























だいたい、美味しいシャンパンは栓を抜く時のガス圧がやや高く感じ、
炭酸やや強め、アルコールもやや強めなんですねー。
う〜ん、辛口でふる〜てぃー。とってもお上品なお味です。
モエもいいけど、これも悪くないねー。超ウマウマ(*'ー'*)

















シャンパンを飲みながらピザトースト。至福のときです。

昼間っからシャンパン逝っちゃいましたー
スパークリングじゃないですよー。シャンパンでーす。
クラスメイトの姉さんオススメの「ティタンジェ」です。
ちょっとだけ覚悟。

















う〜ん、高そうなお味
辛口で飲みやすいんですねー。ウマウマ(#^.^#)の超ゴキゲンです。
しかし、昼間の酒はうまいっすねー。

銀座西６で安そうな酒屋を発見。モエロゼが５,９８０円だって。安っ！
今週のあいのりで新メンバーの姫がキャバクラでモエロゼ頼むと１０万円だって。ひぇ〜
ドンペリじゃなくってモエロゼごときで１０万円ですよおー！
やっぱ高い酒は家飲みにかぎりますね。

















おー、なんとドンペリを発見！　この時期にあるなんて・・・やっぱ不景気なのかな。
きょうはクリスマスなんですけど・・・
うちのカミサン、飲んだことないって言ってたから、買って帰ろうかな。
ピンドンがサンキュッパでありますね。
うちは夫婦でロゼはあまり好きではありません。やっぱシャンパンは純粋に白！

















お正月にとっておきまーす。ドンペリニョン　激安の１３,８００円　ちーん

シートの糠喜びから気を取り直してウェルカムドリンクです。

















ここはいつも決まってシャンパンを。優雅なひと時です。

















ＣＸは大抵ドゥーツ・クラシックを使用。マイルドでやや酸味があります。

お夜食です。セブンイレブンのチンするシュウマイたちです。
これ、結構何気にウマウマなんです(#^.^#)
後ろに映っているのは豪華絢爛！　
シャンパン萌え〜〜〜じゃなかったモエです。
「え！　こんな高いの頼んだの？」
いえいえ、東京からの持込ですヽ(^。^)丿

シートに座った時の視界です。通路に対して斜めってなんか落ち着かないですね。
離陸待ちの間にウェルカムドリンクです。シャンパンをオーダーしました。
小さなカクテルテーブルの上に乗せています。
シート前に足置きがあるので、みんなここまで足を伸ばしています。















シートの操作パネルです。結構使いやすいです。